春季天气转暖，空气中的浮尘、花粉和细菌随风到处飘扬，很容易使皮肤过敏，这时候就要多吃点抗过敏的食物，下面就由元生泰推荐一道食材——洋葱猪肝的做法。

洋葱猪肝

食材：猪肝200克、洋葱半个、食盐、食用油、老抽、香油、料酒、淀粉、白砂糖、水适量

做法：

1、将买来的猪肝用清水冲洗，洗到直至没有血水，放在清水中浸泡半小时后，取出切成薄片，再用水反复冲洗，以去除其中毒素；

2、取锅烧水，烧开后将切好的猪肝放入水中焯烫，断生变色后用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用；

3、将洋葱洗净剥去外皮，切成丝状，再准备一个小碗，加入淀粉调水，制成水淀粉待用；

4、炒锅中放油，油热后下入洋葱炒香，再导入已焯烫好的猪肝翻炒，翻炒一会儿后倒入少量料酒、老抽、食盐、白砂糖迅速炒匀，再倒入水淀粉炒匀，大火收汁，淋少许香油后即可出锅食用。

功效：抗菌消炎防过敏，补血补肝。

文章转自：http://www.wuyiyangsheng.com/content/content-393.html